Rosca trenzada de Pascuas rellena de crema y nuez

Name: Rosca trenzada de Pascuas rellena de crema y nuez
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 500 gr harina; 15 gr levadura fresca; 4 huevos; 1 cucharadita sal; 40 gr azúcar; 65 ml agua tibia; 150 manteca; Para la crema; 500 ml leche; 75 gr azúcar; 2 huevos; 35 gr Maizena; 15 gr harina; Ralladura limón o naranja o 1 tapita vainilla; 40 gr Coco rallado; 40 gr Azúcar glas; 30 gr Grajeas de chocolate; Para el almíbar ;250 agua; 250 azúcar; Cáscara manzana o naranja; 100 gr Nueces

miriamestela78 @cook_2505894

San Jose Uruguay

#semanasanta

Rosca trenzada de Pascuas rellena de crema y nuez

miriamestela78 @cook_2505894

Guardada

Ingredientes

3 horas y medi

8 raciones

500 grharina
15 grlevadura fresca
4huevos
1 cucharaditasal
40 grazúcar
65 mlagua tibia
150manteca
Para la crema; 500 ml leche
75 grazúcar
2huevos
35 grMaizena
15 grharina
Ralladura limón o naranja o 1 tapita vainilla
40 grCoco rallado
40 grAzúcar glas
30 grGrajeas de chocolate
Para el almíbar ;250 agua
250azúcar
Cáscara manzana o naranja
100 grNueces

Guardada

Pasos de la receta

3 horas y medi

1

Poner bols grande la harina hacer hueco centro poner todos los ingredientes menos la manteca, y mezclar luego ir tomando de a poco la harina
2

Cuando esté formada la masa agregar la manteca hecha pomada. Realizar un bollo tierno
3

Llévala a la heladera tapada con nylon más o menos 2 horas. Mientras realiza la crema pastelera que debe estar fría a la hora de rellenar. Poner en un hervidor la leche, llevar a fuego suave, en un bol agregar el azúcar la Maizena la harina los huevos y la ralladuras o vainilla es a gusto
4

Cuándo esté porhervir agregar la mezcla y con una cuchara de madera revolver constante por más o menos 4 minutos, retirar del fuego y cubrir con nylon para que no se forme una película y dejamos enfriar.Cuando allá pasado el tiempo leudado
5

Pasar la masa a una mesada con poco de harina estirar un rectángulo de más o menos 45 por 30
cm
6

Agregar la crema dejando un borde sin crema para poder pegar después la masa
7

Poner nueces o el dactil que guste
8

Empezamos a enrollar del lado más ancho suave, con un cuchillo cortar en 3 tiras dejando al principio un pedazo sin cortar
9

Y empezar a realizar una trenza común, pasarla a una asadera enmarcada o engrasada
10

Dejar leudar una hora más a que duplique su volumen tapado con nylon.Poner un cono i vaso de metal para cuando llevamos al horno no se una el centro
11

. Llevar a un horno a 180°por 20 minutos
12

Realizar un almíbar dejar que hierba más o menos 5 minutos que la cáscara pierda un poco de color. Cuándo este pronta pasar el almíbar en caliente
13

Espolvorear con el azúcar
14

Y el coco rallado decorar con grajeas de chocolate
15

Y estará Lista y a disfrutar!!!!😋😁