El reto de #LasRecetasDeCookpad va a llegando a su fin, como también este 2020, que difícilmente olvidaremos. Esta semana iba de dulces y postres y es por eso que aquí os dejo estos ricos cupcakes de zanahoria y nueces. Espero que os gusten.

Este es un pastel realizado para el cumpleaños de mi sobrino, en el que intenté rebajar al máximo el colesterol, sin que se perdiera el sabor típico de pastel que tanto les gusta a los niños.(Y a los no tan niños...)

Ciertamente yo siempre he hecho un pastel de zanahoria y coco me gusta más, pero a mis hermanas les gusta más bizcocho

Esta es una versión cupcake del mítico pastel de zanahoria. Disfrutenla! 😋

Típico pastel de zanahoria inglés (carrot cake) que podemos encontrar en cualquier cafetería, pastelería, panadería, etc. en el Reino Unido. Está de muerte y por cierto, no sabe a zanahoria. Os advierto que es muy, muy dulce.La receta está traducida por mí del inglés, así que perdonar los posibles errores.

Preparar una buena merienda que guste a todos y sea sana, se puede conseguir con este pastel riquísimo.Aunque tiene ingredientes densos como zanahoria, azúcar moreno y sirope, al cocerla queda un pastel suave y esponjoso con un sabor deliciosamente acaramelado.Es fácil, económica y sanísima.

Esta es la segunda tarta de zanahoria que publico, sale más jugosa que la anterior. También es más dulce y lleva más zanahoria...La saqué de una receta americana, he quitado aceite de la receta original porque la primera que hice apenas se cocinaba en el horno de la cantidad de aceite. También he agregado canela, porque apenas se notaba.Esta carrot cake me gusta. Se nota que es americana.

El clásico bizcocho de zanahoria con un toque de piña que le aporta frescor y mayor jugosidad.

Exquisito pastel de zanahoria .Les muestro de manera sencilla paso a paso este postre sensacional que te hará quedar muy bien con tus invitados.

La mezcla del chocolate combinado con la zanahoria y las nueces nos da esta tarta que es un placer al comer. Las nueces le dan ese toque crujiente, que a los niños seguro les va a encantar.Creo que es ideal para compartir una tarde de sábado con ellos, dejándoles que rallen la zanahoria, pelen las nueces o que batan los huevos. Seguro que disfrutaran y vosotros más.

Con esta receta puedes utilizar cerezas frescas sin huesos o como yo siempre tengo frutas congeladas de la huerta, ojo, si usas congelados saca el jugo, no uses este en el pastel. En lugar de hacer un cóctel con este jugo, limón vodka y gaseosa y mucho hielo.. mmmmmm...

Pastel de zanahoria con nueces y tapa de crujiente de almendras acompañado de vino de postres o "Ratafia"