Pickle de Coliflor en conserva
'Pickle' es un término anglosajón que hace referencia a alimentos que se preparan y/o conservan en vinagre. Vendrían a ser como nuestros encurtidos, que se hacen sobre todo con pepinillos, cebollitas, alcaparras, aceitunas... y también coliflor. Saque esta receta y ahora te enseño cómo hacer 'pickles' de coliflor, ¡un aperitivo delicioso! Pero el nombre no deja de hacerlos Mexicanos, solo me gusta el término
Ya no volverás a quebrarte la cabeza pensado con qué acompañar tus ensaladas... con coliflor quedarán perfectas.
Pickle de Coliflor en conserva
'Pickle' es un término anglosajón que hace referencia a alimentos que se preparan y/o conservan en vinagre. Vendrían a ser como nuestros encurtidos, que se hacen sobre todo con pepinillos, cebollitas, alcaparras, aceitunas... y también coliflor. Saque esta receta y ahora te enseño cómo hacer 'pickles' de coliflor, ¡un aperitivo delicioso! Pero el nombre no deja de hacerlos Mexicanos, solo me gusta el término
Ya no volverás a quebrarte la cabeza pensado con qué acompañar tus ensaladas... con coliflor quedarán perfectas.
Pasos de la receta
- 1
Lava, seca y parte en ramitos pequeños la coliflor, en mi casa les llaman arbolitos blancos. En una olla coloca abundante agua y, cuando hierva, añade la coliflor y cocina 5 minutos. Saca e introduce la coliflor en un bol con hielo para cortar la cocción.
- 2
Haz el mismo proceso con zanahoria en rebanada solo hazlo unos minutos más, puedes hacerlo con jícama, cebollitas de cambray, aceitunas etc
- 3
En el cazo grande echa el vinagre, la sal, el azúcar, el laurel, el tomillo y la pimienta.
- 4
Calienta y cuando llegue a hervir, retira del fuego, cuela y añade el líquido resultante a la coliflor. Deja que se enfríe, tapa, mete en la nevera ¡y ya tienes los 'pickles' de coliflor listos para consumir!
- 5
Listo puedes acompañar tus ensaladas o lo que se te ocurra con tus coliflores en conserva.
Recetas parecidas
-
Coliflor en salsa de pimientos Coliflor en salsa de pimientos
Un plato típico de Andalucía son las judías verdes a la andaluza, pero he pensado que otras verduras estarían igual de ricas con este guiso. Así que he preparado esta coliflor y ha quedado fantástica
-
31.🥦Coliflor encurtida estilo español y japonés🥢 31.🥦Coliflor encurtida estilo español y japonés🥢
Coliflor encurtida de dos modos diferentes.#vegana #encurtidos #coliflor
-
Atún en conserva Atún en conserva
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/11/atún-en-conserva.htmlHace unas semanas elaboramos esta receta de atún en conserva y hoy lo hemos probado. El resultado es estupendo. Es un atún en conserva que se guarda en el frigorífico y en dos semanas está en su punto perfecto para su consumo.La receta que hemos empleado es del libro Escuela de Pescado de Editorial Larousse.
-
Coliflor en ensalada Coliflor en ensalada
#recetasdeveranoCuando te queda un resto y no sabes que hacer con él.... Cuántas veces hemos dicho "aquí no se tira nada".Me sobró coliflor como para uno y como somos dos, fui añadiendo, para hacer una ensalada y de esta manera hago comida para los 2
-
Atún en Escabeche Atún en Escabeche
La historia del escabeche se remonta a los romanos, allá por el siglo III, fue citado por primera vez en "Las Mil y una Noches", donde ya se hablaba de guisos de carne con vinagre y otros ingredientes. En 1525, Ruperto de Nola hace referencia a él en su libro "Los Guisados", cuando no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única forma de conservar las carnes y los pescados era en sal o en un medio ácido, como el vinagre o el vino, dos de las sustancias que se utilizan en su elaboración a día de hoy. Hay 3 teorías bien diferenciadas sobre su origen, una apunta a que deriva de una creación árabe-persa llamada "sikbâg", cuyos elementos principales son vinagre y especias, y que se pronuncia "iskabech", otra, que señala a la conserva de un pescado llamado alacha o aleche, unido al prefijo latino "escac (alimento), y la última que hace referencia a que fueron los árabes quienes pasaron esta técnica de marinado a los sicilianos.
-
-
Berenjenas en conserva Berenjenas en conserva
Tenemos un pequeño huerto que nos abastece de lustrosas berenjenas para una buena temporada. Gracias a la gran cosecha de este año he aprendido a conservarlas para los proximos meses, como acompañamiento para cualquier carne.
-
-
Coliflor hervida perfecta en Olla GM G Coliflor hervida perfecta en Olla GM G
Comparto este receta rápida para poder hacer un hervido de coliflor con textura perfecta en nuestra olla GM G.#1receta1arbol
-
Coliflor en salsa de alcaparras Coliflor en salsa de alcaparras
Ideal para aquellos que no les guste la coliflor. La coliflor puede sustituirse por brócoli o romanesco.
Jesus Carranza -
Coliflor encurtida Coliflor encurtida
Esta técnica la podemos emplear en más verduras (alcachofas, zanahoria, pepinos,...) dependiendo de la temporada y de lo que abunde. Es una forma de preparar un encurtido para ensaladas o picoteo barato y personalizado.Si quisieras conservarlo más tiempo podrías cogerlo en una olla durante 45 minutos para hacer el vacío. De esta forma durará meses, de la forma que hemos utilizado durará una semana máximo.
-
Coliflor al ajoarriero (Thermomix) Coliflor al ajoarriero (Thermomix)
Se que una coliflor, no entra por el ojo, como una tarta, un buen bizcocho, pero os puedo asegurar que esta receta esta impresionante , es un plato que se hace en Castilla - León y como no, esta a la altura de su excelente gastronomía.Espero que os guste !!!
Más recetas recomendadas
Comentarios (5)