La carne de conejo tiene pocas calorías y es escasa en grasas, pero a la hora de elaborar una receta hay que tenerlo muy en cuenta y huir de resultados poco jugosos o resecos. Se puede conseguir de una manera fácil, con una buena salsa que le aporte esa chispa que le pudiera faltar con elaboraciones de horno.El conejo puede ser de campo, si estamos en la época de caza. Lo tendremos en cuenta antes de hacer el guiso, dejándolo en la nevera un par de días (para que pierda ese característico sabor a monte demasiado fuerte para los exquisitos paladares actuales). Otro detalle más es el tiempo de cocción, que será bastante mayor que con el conejo de granja, más aún si es de buen tamaño.Los níscalos son un producto otoñal de nuestros campos. Si disponemos de ellos es lo ideal y si no los tenemos recientes podemos recurrir a los envasados, aunque no son igual que los frescos. Otro tipo de setas tampoco es despreciable. Por supuesto que puedes hacer la receta sustituyendo el conejo por un pollo.

Pollo al disco guisado con verduras (cebolla, puerro y papas) y cerveza

Hoy os traigo una de las recetas de pollo que más hago, por su fácil preparación y rico sabor. Éste es uno de esos platos con el que nunca fallas, una receta de esas en la que puedes mojar pan y gusta a grandes y pequeños. Puede ser plato único o acompañarlo con unas patatas fritas, arroz blanco, ensalada,… en realidad todo le va bien.

Compre un conejo, pero me sirvió para dos comidas

Esta es una receta Argentina que hemos adoptado en casa y que es mi marido quien se encarga de cocinarla ya que se prepara en la barbacoa con fuego de leña, pero esta vez en la paella típica de toda la vida que da un sabor excepcional

En mi tierra se cocina mucho este manjar del mar, lo más popular es el pulpo “ a feira”, ese nombre se le dio porque era en las ferias y mercados donde en diversos puestos preparaban el pulpo, pero lo cierto es que este manjar se puede preparar de mil maneras , todas ellas riquísimas , esta es una de ellas.

Mi receta con alguna idea recogida en el canal youtube Hispacocina.

Últimamente me estoy aficionando mucho a adaptar recetas de Thermomix para mambo y la verdad que quedan muy buenas!!! Cómo habéis podido ver me gustan recetas sobre todo que puedas hacer del día a día, espero que os guste!!

Estoy intentando publicar recetas rápidas, fáciles y con un gran sabor, para ver si vamos despertando el gusanillo por la cocina. Y claro está para no comer siempre lo mismo, que la monotonía cansa en todos los aspectos de la vida.

Hoy ha sido un día complicado pero con un poco de idea y un par de ollas rápidas la comida está controlada en 30 minutos.De primero lentejas y de segundo lomo de cerdo. Rico, fácil y súper rápido 😋

Receta ligera y digestiva que no exige renuncias al placer de comer rico.La cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción, le da al pollo un increíble gusto de guiso. Ideal para acompañar con arroces.Vídeos: Pollo a la cerveza