Spaghetti de calabacín con ternera, calabaza y setas
Hay platos sanos, completos, y deliciosos, como es el caso de este.
Las verduras crudas o cocinadas al dente, conservan más sus propiedades, facilitando a nuestro organismo mayor cantidad de vitaminas, sales minerales, antioxidantes y fibra.
La ternera es rica en vitaminas del grupo B, proteínas y minerales.
#cocinadeotoño
#calabaza #setas
Spaghetti de calabacín con ternera, calabaza y setas
Hay platos sanos, completos, y deliciosos, como es el caso de este.
Las verduras crudas o cocinadas al dente, conservan más sus propiedades, facilitando a nuestro organismo mayor cantidad de vitaminas, sales minerales, antioxidantes y fibra.
La ternera es rica en vitaminas del grupo B, proteínas y minerales.
#cocinadeotoño
#calabaza #setas
Pasos de la receta
- 1
Echar un chorrito de aceite en el wok, añadir los ajos laminados y la calabaza cortada a bastoncillos finos tipo patatas paja.
Saltear a fuego medio hasta que empiecen a dorar. - 2
Añadir las setas y un pellizco de sal, y rehogar a fuego medio hasta que suelten el agua y se consuma.
- 3
Echar sal a la carne, y cortar a tiras.
Añadir al wok y cocinar un par de minutos, hasta que pierda el color de carne cruda. - 4
Lavar el calabacín, cortar los extremos, y hacer los spaghetti con el rallador especial.
Añadir al wok con una pizca de sal, integrar y saltear un par de minutos, evitando que suelten el agua que contiene, y queden crujientes. - 5
Bon profit !!!
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