Gnocchetti con salsa blanca con espinaca
Gonzalo Giampaolo @giampa95
Gnocchetti con salsa blanca con espinaca
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a hervir los fideos en agua con sol hasta que estén cocidos, ni muy crudos que estén duros ni muy cocidos que se desarmen.
- 2
En paralelo hacemos la salsa blanca. Pones la harina en la sartén, luego el aceite e integramos. Por último vamos agregando la leche mientras revolvemos hasta obtener una consistencia cremosa (todo esto lo hice a ojo).
- 3
Agregar la sal, nuez moscada y la espinaca a gusto. Cocinar revolviendo y luego procesar.
- 4
Incorporar los fideos colados a la salsa. Mezclar para integrar la salsa. Si la salsa está muy espesa, se puede agregar agua de cocción. Si está muy aguada, evaporar con la cocción.
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