Se pican los vegetales fina mente el pescado y el pollo en cubos reservamos los cubos de pescado aparte con el ajo y lo mismo hacemos con el pollo

Colocamos una sartén con aceite cuando la sartén esté caliente agregamos el pollo revolvemos cuando el pollo esté dorado reservamos y procedemos a incorporar el pescado duramos un poco el pescado y reservamos incorporamos los vegetales y le agregamos el arroz que teníamos remojado en agua le agregamos fondo de pescado subimos el fuego y dejamos que sé queluego lo dejamos cocinar por 30 minutos pasado ese tiempo le agregamos el cilantro y disfrutamos sal