Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas

Name: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pollo troceado; 2 cebollas rojas grandes; 3 cucharadas soperas perejil fresco picao; 1/2 cucharilla cúrcuma; 1/2 cucharilla jengibre en polvo; 1/2 cucharilla comino molido; 1/4 de una cucharilla canela molida; 1/4 de una cucharilla pimienta negra molida; 10 granos pimienta rosa; sal gruesa marina; 3 cucharadas soperas virgen extra; 2 patatas grandes nuevas; aceite de oliva para freír

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas

Alexis Urrutia @cook_2625465

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1/2pollo troceado
2cebollas rojas grandes
3 cucharadas soperasperejil fresco picao
1/2 cucharillacúrcuma
1/2 cucharillajengibre en polvo
1/2 cucharillacomino molido
1/4 de una cucharillacanela molida
1/4 de una cucharillapimienta negra molida
10 granospimienta rosa
sal gruesa marina
3 cucharadas soperasvirgen extra
2patatas grandes nuevas
aceite de oliva para freír

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En una olla con tapadera. Ponemos las tres cucharadas de virgen extra, sal, las cebollas y el perejil.
2

Ponemos el pollo y todas las especias.
3

Reahogamos bien durante cinco minutos hasta que tengan este aspecto.
4

Cubrimos con agua hasta medio cubrir el pollo como en la foto.
5

Le añadimos un sobre de toque de pollo y verduras, o una pastilla de caldo.
6

Tapamos la olla y dejamos cocinar veite minutos a fuego lento.
7

Mientras tanto, pelamos las patatas, las enjuagamos y escurrimos bien.
8

Freímos las patatas.
9

Pasado ese tiempo. Este es el aspecto del guiso terminado.
10

Listo para disfrutar.

Guardada

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Alexis Urrutia @cook_2625465

14 de diciembre de 2016 05:19

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

Comentarios (4)

Blas (Come y Calla) @comeycalla

14 de diciembre de 2016 12:22

Alexis, eres un maestro!!

Palabra clave

Pollo En Salsa Cebolla Perejil Especia Papa Frita

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