Ensalada sin tomate, ni lechuga
Hoy, para acompañar un plato contundente, unas riquísimas costillas con verduras, he optado por preparar una ensalada diferente.
Ensalada sin tomate, ni lechuga
Hoy, para acompañar un plato contundente, unas riquísimas costillas con verduras, he optado por preparar una ensalada diferente.
Pasos de la receta
- 1
Colocamos las aceitunas en la fuente donde serviremos nuestra ensalada.
- 2
Troceamos las berenjenas de Almagro en 4 trozos, desechando su rabo y su parte dura.
- 3
Partimos por la mitad las alcachofas.
- 4
Troceamos las guindillas en vinagre en trocitos de bocado.
- 5
Unimos las berenjenas, las alcachofas y las guindillas a las aceitunas.
- 6
Sazonamos, rociamos con aceite de oliva, mezclamos guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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