El mondongo, conocido popularmente con este nombre en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil, es lo que en otros lugares recibe el nombre de panza, pancita, o callos (en España). Con él se pueden preparar innumerables platos exquisitos, por ejemplo, estofados, escabeches, sopas, empanadas como en esta receta, etc.En Argentina se suele preparar muchísimo estas sabrosísimas empanadas. El relleno de mondongo se elabora prácticamente de la misma manera que los otros rellenos (de pollo, vacuno, de pescado, etc.) pero se asemeja más en color al relleno de pollo. Por eso se dice que las empanadas de mondongo son imitación de las de pollo.Unas empanadas sumamente ricas, sabrosas, jugosas que no te puedes perder. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

Riquísimas empanadas de pollo riquisímas, bien criollas y jugosas.

Empanadas rellenas de atún, daditos de patatas, huevos duros, aceitunas verdes y verduritas. Fritas en aceite...¡riquísimas! Otra variedad de empanadas típicas de Argentina, ideales como empanadas de vigilia o para la Cuaresma o para Semana Santa.Una receta ideal para semana santa. Unas empanadas de atún muy sabrosas, doradas y crujientes. Para hacer el relleno se puede emplear también el atún natural pero a mi, particularmente, me gusta más el que viene en aceite, lo noto con más sabor pero eso sí, es conveniente escurrirlo bien para añadirlo al relleno.

Las empanadas al horno son una solución estupenda para las reuniones numerosas. Lo ideal es hacerlas pequeñas para que las puedan tomar con los dedos.Este verano he puesto en práctica “Los veranos con empanadillas”. Y mis invitados encantados, y yo también porque puedo participar de las reuniones sin estar tanto tiempo en la cocina.Estas empanadas nos han encantado a todos, son muy especiales.

Mi marido quería comer empanadas caseras, por lo tanto, hice de pollo, con jamón, cebolla, pimiento asado y huevo duro. Y al horno para que no sean tan pesadas.Las congelé porque salieron muchos y ahora mismo no recibo gente en casa.

Con unas tapas que tengamos en casa, un poco de queso, jamón o cualquier fiambre podremos improvisar unas riquísimas empanadas.

Las empanadas nunca faltan en mi casa cuando hay una reunión.Me gusta mucho amasar la pasta, pero en este caso el tiempo era escaso y el calor es fuerte.Por lo tanto, recurrí al uso de tapas para empanadas preparadas. En los mercados se encuentran de muy buena calidad, yo recomiendo elegir siempre las mejores.Tenía unos trozos de carnes de caza en el congelador y, mezcladas con un poquito de carne de cerdo, hice estas empanadas de caza. La mezcla quedó muy rica. Todo un descubrimiento.Durante el otoño y el invierno, amasaremos otra vez.

En verano somos más en casa, mis hijos viven fuera de España, por lo tanto, es el momento de las vacaciones. O sea, es el tiempo de las picadas, las comidas y los postres nuevos.Pero la constante de esta familia, sea la estación que sea, son las empanadas. Eso no varía para nada y para nadie.Estas son las empanadas que hice en esta ocasión amasadas en casa.

Mi madre lo aprovecha todo todo. El otro día nos sobraron varios trozos de pollo asado e hicimos una empanada rápida con masa de hojaldre #MiTarjetaNavideña

Empanadas de pechuga de pavo horneadas, doraditas y crujientes. Si no tenés pavo podes reemplazarlo y hacer empanadas de pollo.Aprovechando la carne de oferta preparé estas ricas empanadas. El pavo es bastante grande por lo que puedes elaborar al menos dos comidas, en una familia grande como la mía. Es una carne bastante seca que bien acompañada queda deliciosa.

Estas empanadas argentinas de carne sin gluten son espectaculares por su masa fina y su excelente relleno.¡Es imposible consumir sólo una!Muchos celíacos anhelan explorar versiones sin gluten de recetas que no están fácilmente disponibles.Las empanadas sin gluten no siempre son fáciles de encontrar en restaurantes o lugares de comida para llevar.#empanadas #argentina #singluten #glutenfree #mineveraporcolores

Las preparé siguiendo la receta que me dio mi sobrina Laurita (por eso son especiales) y quedaron exquisitas. Yo siempre las preparé con carne, cebolla y zumo de limón pero con esta receta le añadí tomate y pimiento. Otra opción, comprar pulpa de carne vacuna y picarla a mano, quedarán sabrosísimas.