Chiles capeados en salsa roja (A mi estilo)

Name: Chiles capeados en salsa roja (A mi estilo)
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 4 chiles pasillas verdes; 4 chiles jalapeños verdes; 5 jitomates; 1/4 cebolla; 2 dientes ajos medianos o uno grande; Cominos; 4 huevos; Queso para rellenar los chiles (el de tu preferencia); Aceite el necesario; al gusto Sal; Consomé para sazonar

MJ @jp2806

Esta receta la aprendí de Mamá…a ella le queda mucho más rica , es que la comida de Mamá siempre sabe deliciosa 😋
Te amo Mamá 💞

Chiles capeados en salsa roja (A mi estilo)

MJ @jp2806

Esta receta la aprendí de Mamá…a ella le queda mucho más rica , es que la comida de Mamá siempre sabe deliciosa 😋
Te amo Mamá 💞

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

4chiles pasillas verdes
4chiles jalapeños verdes
5jitomates
1/4cebolla
2 dientesajos medianos o uno grande
Cominos
4huevos
Queso para rellenar los chiles (el de tu preferencia)
Aceite el necesario
al gustoSal
Consomé para sazonar

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Para el consomé
Licuar los jitomates, la cebolla, los ajos y los cominos.
Poner en una cacerola un poco de aceite y freír lo licuado antes.
Sazonar con el consomé y la sal y dejar hervir.
2

Asar los chiles Pasilla y los chiles jalapeños, meter en una bolsa para que suden y poder quitarles la piel.
Abrir por un lado los chiles y rellenar con queso.
3

Pasarlos por harina y capear con huevo, freír en aceite …sacar y poner en un colador para que se estile la grasa.
4

Cuando el consomé hierva poner los chiles y dejar hervir por diez minutos.
Rectificar el sazón.
5

Servir con arroz blanco o arroz rojo.