Tallarines con ternera y gambas

Jessica Corpas
Jessica Corpas @jessica_corpas
Toledo, Castilla-La Mancha, España

Receta en ThermomixT6

Tallarines con ternera y gambas

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Ingredientes

30-45min
6 raciones
  1. 50 gaceite de girasol
  2. 250 gfiletes de ternera (tapa) en tiras de 1 cm de ancho por 5 cm de largo
  3. 100 gpimiento verde en tiras yo añadí también rojo
  4. 200 gchampiñones en cuartos
  5. 100 gcalabacín en bastones de 1 cm de ancho por 5 cm de largo
  6. 1 cucharaditacolmada de jengibre en polvo
  7. 30 gsalsa de soja
  8. 20 gsalsa de pescado
  9. 300 gtallarines
  10. 12gambones frescos pelados
  11. 20 gaceite de sésamo tostado

Pasos de la receta

30-45min
  1. 1

    Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 min/120°C/vel cuchara.
    Añada las tiras de ternera y, sin poner el cubilete sofría 10 min/120°C/giro inverso vel 1. Mientras tanto, ponga abundante agua con sal a calentar en una olla.

  2. 2

    Agregue al vaso el pimiento, los champiñones, el calabacín, el jengibre, la salsa de soja y la salsa de pescado y, sin poner el cubilete rehogue 10 min/120°C/giro inverso vel cuchara.Mientras tanto, cueza los tallarines en la olla el tiempo que indique el paquete.

  3. 3

    Escúrralos con ayuda del recipiente Varoma y póngalos en una fuente.
    Añada al vaso los gambones y el aceite de sésamo y rehogue 1 min 30 seg/120°C/giro inverso /vel cuchara. Vierta sobre los tallarines, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Jessica Corpas
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Toledo, Castilla-La Mancha, España
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