Patatas al curry con champiñones
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Patatas al curry con champiñones
Pasos de la receta
- 1
Picamos la cebolla y el ajo y lo mezclamos bien con el curry y la cúrcuma. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y sofreímos unos minutos bajando el fuego
- 2
Echamos el tomate frito, la leche de coco y el caldo. Dejamos hervir unos 8 minutos y pasamos por la batidora.
- 3
En una sartén con un poco de aceite salteamos los champiñones. Cuando estén añadimos la patata para que se mezclen bien
- 4
Ponemos en el plato las patatas con los champiñones y por encima la salsa y el cilantro recién picado
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✨ Me encanta cocinar, es mi manera de relajarme y disfrutar. Me dejo llevar por la inspiración de los lugares en los que he vivido y de las personas que me rodean. Cada receta tiene un poquito de mis experiencias y de mis amigos. 🥑🍷🌍
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