Primero se hace la pastelera: poner todos los ingredientes en una ollita, llevar al fuego y batir constantemente hasta que espese, retirar y poner en un bols, tapar.

En un bols batir los huevos con el azúcar cuando estén bien mezclados agregar el aceite y la esencia, luego la leche batir bien y agregar los ingredientes secos y mezclar todo

Poner en un molde num 26 o 28 que este enmantecado y con harina

Cargar en una manga la pastelera y hacer las tiras, llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos más o menos, al pinchar la torta tiene que salir limpio el palito y ahí es cuando está cocida.

Cuando la saquen del horno esperar que entibie para desmoldar, le puede. Poner coco rallado, pintar con almíbar.

Y disfruten de esta rica torta matera