Salsa de pollo desmechado con tomates secos
Para aprovechar el pollo y zanahoria de un caldo de pollo.
Salsa de pollo desmechado con tomates secos
Para aprovechar el pollo y zanahoria de un caldo de pollo.
Pasos de la receta
- 1
Desmechamos el pollo con la ayuda de tenedor y cuchillo o con las manos
- 2
Hacemos el sofrito: en una sartén sofreímos los ajitos picados, la cebolla rallada y la zanahoria picada. Salpimentamos.
- 3
Salpimentamos el pollo y lo añadimos a la sartén, integramos
- 4
Añadimos los tomates secos cortados a trocitos pequeño, añadimos las especias escogidas, pimienta blanca y ajo en polvo, junto con las dos cayenas picaditas
- 5
Añadimos el tomate triturado, salpimentamos y añadimos al albahaca al gusto, dejamos cocinar removiendo de vez en cuando, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- 6
Yo la he servido con pasta, añadiendo queso rallado encima. Listo!
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