Ensalada muy apropiada para la época estival, se puede comer como aperitivo, con ensalada de lechuga y también para acompañar carnes o pescados. Las anchoas con el tomate combinan muy bien, están muy ricos y queda un plato muy vistoso.

Estas patatas asadas, yo las hago frecuentemente para acompañar carnes al horno ó pescados.

Deliciosas berenjenas en escabeche, cocinadas en agua y vinagre blanco, condimentadas con orégano, pimienta, laurel, ajo, y maceradas en aceite de oliva suave.Especiales para acompañar todo tipo de carnes asadas o a la plancha, como entrante o para un sabroso bocadillo.Una receta tradicional, rica, práctica, fácil y con importantes secretitos.

Unos tomates pequeños como los cherrys, y secados en casa dentro del horno para acelerar el proceso. Fácil y sencilla receta llena de sabor. Además te pueden servir para diferentes preparaciones, como acompañar canapés, pizzas, empanadas, quesos y bocadillos.Te la recomiendo, el sabor es impresionante. http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2016/12/tomates-cherrys-en-conserva-de-aceite.html#more

La salsa ideal para acompañar todo tipo de hamburguesas, carnes o pescados.

Una ensalada ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla.

Hoy he hecho una prueba en microondas y me ha quedado una mermelada muy rica para acompañar carnes pescados, ensaladas. Yo la he usado después en un hojaldre de salmón.

Un rico All y oli (con huevo) que hemos emulsionado a mano. Mortero y muñeca. Descubriendo el placer de cómo poco a poco va ligando hasta quedar una riquísima salsa para acompañar carnes, pescados, pastas, incluso arroces. Mira en vídeo cómo la hemos hecho: https://youtu.be/zsj60v3VoIg

Ahora que es temporada de tomates peras, podemos aprovechar y secarlos, asi tenemos tomates secos para el invierno. Para los potajes y un sin fin de platos invernales, y también por el precio, que suele ostilar entre los 18- 22 € kilo, dependiendo del lugar adónde vivamos..

#DelantalGlobal2024+#ConsrvasCaseras. Me gusta tener todo el año tomates secados al sol, porque los utilizo en cualquier estación del año. Los pongo con aceite a mi gusto, y los tengo listos para utilizar.De esta forma me aseguro de utilizar productos de calidad, sobre todo hierbas y especias y un aceite de buena calidad.

Tengo más de cuarenta recetas de salsas de este tipo, para acompañar pescado y ninguna es igual que la otra. Cada receta la personalizo de una forma distinta cambiando solo las especias y en este caso, le he añadido unas aceitunas machacadas picantes marroquíes y muy amargas. Las aceitunas marroquíes te dan mucho jugo en la cocina, porque son un tipo de aceitunas encurtidas en seco y yo las he sabido encajar en mis recetas, cosa que los propios marroquíes no lo hacen. Desde hace más de ocho años, llevó cocinando con ellas con unos resultados asombrosos. Los marroquíes solo la usan como acompañamiento en carnes blancas, rojas o en pescados pero nunca la integran en los guisos.

#103.Ligera guarnición para acompañar con carnes, platos fríos o simplemente tal cual.