Bacalao al estilo riojana
Paquita Martín Moracho @chulamapa
Pasos de la receta
- 1
Cortar los pimientos en trozos más o menos iguales. La cebolla o cebolleta en rodajas y el ajo a gusto
- 2
Poner en una cazuela aceite, unas 4 cucharadas e incluir el ajo, cebolla y pimientos junto con la cayena
- 3
Una vez bien rehogado unos 10/15 minutos, añadimos el tomate
- 4
Cuando el tomate pierda su agua, ponemos el
Bacalao con la piel hacia arriba durante 6 minutos o más dependiendo del lomo de bacalao
- 5
Pasado el tiempo del paso anterior, dar la vuelta a los lomos y cocinar otros seis minutos o más, según el tamaño de los lomos de bacalao
- 6
Servir y espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paquita Martín Moracho le encantará ver cómo quedó.
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