Hasta hace relativamente poco no había probado a hacer la tarta de zanahoria,porque la verdad es que eso de ponerle verdura a un bizcocho no lo acababa de ver,hasta que en un viaje a Londres la probé en una cafetería y me encantó,así que me propuse hacerla en casa y el resultado no me puede gustar más.La zanahoria no se nota nada en el resultado final pero gracias a ella el bizcocho queda súper esponjoso y aguanta sin endurecerse varios días, y aunque el bizcocho está muy bueno el punto "para no dejar una miga en el plato" se lo da el frosting de queso que está para comérselo a cucharadas.

Quería aprovechar una remolacha cocida que tenía en el frigorifico y pensé en hacer un bizcocho con ella aunque no sabía muy bien cómo (suelo improvisar a menudo).Hoy también lo he hecho incorporando al cake unas ciruelas pasas en trocitos y rematando por encima el bizcocho con unas láminas de manzana y pipas de girasol recién tostadas. Ha resultado un bizcocho muy jugoso, un poco húmedo, con un sabor riquísimo. Las pipas de girasol también aportaron al cake una textura crujiente y deliciosa.

Esta es una torta, esponjosa, delicadamente perfumada con canela y jengibre. Su textura y sabor son perfectos. Es ideal para la hora del te o del café.Merece la pena hacerla y seguramente será una de tus tortas favoritas!!

Esta receta ha sido un experimento porque no lleva ni lácteos, ni aceites, ni azúcar. ¡¡Y no me puedo creer lo brutalísima que ha salido!! ¡Súper jugosa por dentro! ¡Y con pocos ingredientes! TENÉIS QUE HACERLA PORQUE EN SERIO, QUE A MÍ ME HA SORPRENDIDO!! 😍

#weekendreto Tarta de zanahorias un poco más saludable que las versiones "auténticas", perfecta para desayunar, para la merienda o para reunirnos en familia y disfrutar. #delantaldorado

Hoy os traigo la famosa Carrot Cake. Pastel de zanahoria, tarta o torta. En cada sitio se llamará de una manera, lo que no hay duda es lo rica que está. #AlambiquecocinaVer el video. https://youtu.be/t-1kF7Gh5SM

Hoy vamos con un postre muy americano y realmente irresistible, que se ha puesto muy de moda en muchos restaurantes pero que podemos preparar en casa. Se trata de un bizcocho de zanahorias junto con un frosting de queso que lo hace altamente adictivo.Como casi siempre, este tipo de recetas tiene mil versiones y acepta muchas variantes de modo que cada uno pueda dejarla a su gusto.

Esta tarta es rápida de hacer y no necesita grandes utensilios de cocina se puede hacer fácilmente con un batidor de mano, por otro lado es una receta muy saludable ya que lleva pocas grasas y azúcares. Es ideal para meriendas y desayunos o acompañando un te o café. Esta receta esta sacada del libro de Caroline Bretherton con alguna modificación.

Hace seis años publiqué mi receta de torta de zanahoria, esta es otra versión también muy buena y esponjosa. Suele llevar una cubierta de queso crema. Se puede hacer en dos capas, yo solo hice uno uno le puse la cubierta ni las nueces y arándanos o ciruelas pasas que suele llevar. Hoy edite la receta, la volví a hacer. La otra no me di cuenta que el horno no calentaba abajo y no me quedó muy bien,pero rica de gusto. Arreglado el horno la hice otra vez y nuevas fotos. Las instrucciones son las mismas.

#meapunto

Gracias a la receta de #veganadas de sus magdalenas increíbles, me he liado a hacer esta otra sin nueces y no veganas. Vas probando y al final encuentras otra forma de hacerlas ricas . A ver si os gusta !