Ceviche de gambas y langostinos
La variante se puede hacer con cualquier pescado que haya estado congelado antes, esta receta es una adaptación de un ceviche peruano que probamos en diferentes restaurantes; espero que la disfruten.
Ceviche de gambas y langostinos
La variante se puede hacer con cualquier pescado que haya estado congelado antes, esta receta es una adaptación de un ceviche peruano que probamos en diferentes restaurantes; espero que la disfruten.
Pasos de la receta
- 1
Cortar la cebolla en juliana fina, el pimiento y la batata a daditos, cortar la lechuga en trozos pequeños, quitar las cabezas y pelar los langostinos y los gambones, trocearlos y apartar todo por separado
- 2
Exprimir la naranja y apartar, exprimir los limones.
- 3
En un cuenco poner la cebolla junto con los gambones crudos cortados y añadirle el jugo de limón hasta que lo cubra; dejar macerar 10 min.
- 4
En un bowl grande echáis primero, y cuando estén la cebolla y los gambones sin el caldo; yo lo saco con un tenedor; después añadís en este orden: el pimiento, la lechuga, medio tarro de maíz, y los langostinos
- 5
Aderezar con aceite y sal; y añadirle 2 cucharadas de ají molido, jenjibre rallado o 1cucharadita de molido, cilantro cortado, el tequila, la naranja, y se remueve todo; por último añadir la batata o el aguacate y remover.
- 6
Servir en raciones individuales y espolvorear con cilantro fresco
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Ceviche de langostinos Ceviche de langostinos
#familiarEste fin de semana tenía una cena de amigas y cada una llevaba un plato. Se me ocurrió hacer ceviche de una receta original de Perú que me enseñó una amiga cocinero que viajó allí hacer sus prácticas. El ceviche peruano suele ser con pescado crudo. Yo le di mi toque, lo hice con langostinos en vez de pescado y está delicioso.
-
Ceviche de langostinos Ceviche de langostinos
Francamente no es de las recetas que más me gustan hacer pero ya que me han introducido en ésta, creo que la he realizado de una forma honesta en las olimpiadas de Cookpad y me imagino que debo anunciar a quien le paso el testigo para que siga adelante.Le paso el testigo a @Tesa_cuina supongo que ella hará un buen papel, quizás hasta mejor que el mío. #relevoscookpad
-
Ceviche de lubina y langostinos Ceviche de lubina y langostinos
Receta riquísima y diferente para tomar pescado de una forma fácil y sencilla
Jon -
Ceviche ecuatoriano de langostinos Ceviche ecuatoriano de langostinos
Los ceviches suelen hacerse con pescados o mariscos crudos, pero el ecuatoriano se hace con langostinos cocidos
-
Ceviche de langostinos y corvina Ceviche de langostinos y corvina
Un plato delicioso que apetece mucho en verano. Es fácil de preparar y muy vistoso al presentarlo. Lo importante es que uses siempre ingredientes frescos y de calidad.
-
Ceviche de langostinos 🦐🌶🦐 🌶 Ceviche de langostinos 🦐🌶🦐 🌶
Familia con estos calores, nada como un ceviche, fácil de hacer y super resfrescante, comida sana a tope, vamos a la cocina. #elcevichequenofalla
-
Ceviche de Salmón y Gambas Ceviche de Salmón y Gambas
Esta receta nació después de investigar el origen del ceviche, de Perú, y de haber visto varias alternativas de conocidos chefs españoles que han viajado allí.Ideal para otoño o primavera, y refrescante en esos días calurosos del verano.Es muy sano si se conoce el producto y si se tiene confianza de quien te lo vende.Aunque exige algo de tiempo al principio, el resultado es espectacular.Un plato de seguro para disfrutar tanto tu como tus invitados. Buen provecho y buena salud.
-
Ceviche de Langostinos con mango y aguacate Ceviche de Langostinos con mango y aguacate
Plato muy fresquito, ideal para el verano.
-
Ceviche de palmitos y gambones Ceviche de palmitos y gambones
Brutal, nutritivo, fresquito y con un puntito picante y crítico súper interesante. A una mala se puede hacer con pimiento y cebolla picada congelada.
Más recetas recomendadas
Comentarios