Zapallitos rellenos-vegetarianos
La receta original, que hacía mi mamá, era con carne. Pero hace aproximadamente 1 año dejé de comerla. Después de varios intentos raros, terminé quedandome con este que tiene mucho mejor sabor. Espero que les guste.
Zapallitos rellenos-vegetarianos
La receta original, que hacía mi mamá, era con carne. Pero hace aproximadamente 1 año dejé de comerla. Después de varios intentos raros, terminé quedandome con este que tiene mucho mejor sabor. Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y cortar los zapallitos por la mitad. Cavar las mitades con una cuchara, separar el relleno y poner a hervir los zapallos cavados.
- 2
Hervir el arroz.
- 3
Picar la cebolla, cebollita verde (cantidad a gusto), diente de ajo, pimiento morrón y poner a rehogar.
- 4
En una olla o sartén aparte, rehogar lo extraído de los zapallitos (esto lo hice separado de las demás verduras rehogadas por miedo a que se cocinen a tiempos diferentes y se pasen de cocción o queden crudos).
- 5
Unir todo lo rehogado y agregar un huevo mientras sigue en el fuego. Apagar la hornalla y agregar el arroz y el choclo, y salar la preparación.
- 6
Por último, rellenar los zapallitos y agregar salsa cuatro quesos (puede ser salsa blanca también) y una pizquita de ají por encima (esto último es opcional).
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