Ensalada de atún

Hacía mucho calor, así que mezclé muchas verduras y atún. #RetoSemanaSanta
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a hervir los huevos hasta que estén duros, calculamos entre 3 y 5 minutos después del hervor, varía el tiempo en base al tamaño del huevo y a su conservación (si lo sacamos de la heladera o estaba a temperatura ambiente). Lavamos los zapallitos, los cortamos en cuartos y después a la mitad, los ponemos a hervir hasta que estén tiernos.
- 2
Cortamos en cubos los tomates, picamos el repollo, rallamos la zanahoria(yo le saco la piel con el pelapapas y la rallo, otra opción es lavarla muy bien), cortamos en juliana la lechuga, las aceitunas en "gajitos" y los huevos en "cuadraditos".
- 3
Ponemos todas las verduras crudas en un bowl grande, incorporamos los zapallitos, la lata de choclo y las arvejas (sin agua por supuesto). A las latas de atún les sacamos un poco de aceite, no todo, porque va a ser nuestro aceite para la ensalada, agregamos un chorrito de salsa de soja(opcional) y un gajo de jugo de limón, mezclamos bien y ya está lista la ensalada.
- 4
Opciones: podemos agregarle semillas, cubitos de algún queso duro a gusto, mayonesa, aceite de oliva, vinagreta de oliva y aceto balsámico, papas, alcaparras o lo que se nos ocurra que pueda sumar a nuestra ensalada.
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