Esta sopa es especial para cuando estamos un poco resfriados, que ahora es de lo más normal jeje. Es rica en vitaminas, especialmente vitamina C para ayudar a nuestras defensas.

Sencillo y delicioso

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Está sopa fría queda deliciosa y es muy refrescante y con tanto calor lo que más apetece tomar.

Ana Beatriz Wainer Amar no envía esta muy antigua receta hecha con zanahorias, calabacines y puerros. Nos indica que, al igual que otras sopas frías que nos envía, NO llevan NI papas Ni tomates, porque hace tres siglos no habian estos productos en España ni en Europa (ya que aunque Colón las trajo de América, la Iglesia católica las prohibió por creer que eran afrodisíacas).

Pienso que la sabiduría y los conocimientos de la gente muy mayor, recogida de generación en generación. Es muy importante, ellos no perdieron el instinto de la supervivencia con mínimos recursos.

Hoy quiero compartiros un caldo de carne que en casa resuelve mucho, ya que me gusta tener siempre caldo congelado para varias elaboraciones. VER el Video.

Esta es una sopa para tomar en frio, es una mezcla entre un gazpacho y una sopa de tomate, pero totalmente diferente.

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Esta sopa es muy rica y también muy nutritiva. Yo la pongo de vez en cuando porque tengo hierbas en mi huerto.Esta es otra receta de mi amigo el chef Alessandro de Milán.Espero que os guste y que os atreváis a probarla.Las flores son comestibles!