Verduras de primavera con setas shiitake
Ahora están de moda y son sanas nada mejor que guisantes, habas, setas....
Verduras de primavera con setas shiitake
Ahora están de moda y son sanas nada mejor que guisantes, habas, setas....
Pasos de la receta
- 1
Lo primero es sacar los guisantes y las habas de las vainas. Esto es lo más trabajoso pero no tiene nada que ver con los envasados o congelados.si nunca lo has hecho se parten las vainas con los dedos y se sacan los frutos. Si no dispones de vainas frescas deja que se descongelen y cuelalos para que no tengan agua.
- 2
Las cebollas se pican en juliana y los ajos en láminas. Se calientan tres cucharadas de aove y se echan las cebollas y el ajo
- 3
Una vez que la cebolla este pochada se echan las habas y los guisantes y se hacen durante 10 minutos. Después se echan las setas shiitake y se dejan hacer 15 minutos
- 4
Se echa el jamón, se salpimenta y pasados 5 minutos se echa el caldo. Se deja cocer a fuego medio durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y listo !!!!se comen legrumbres de forma sana. Se puede echar un huevo poche haciéndolo en agua con vinagre
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