Calamares a la riojana
Ahora me entero que los calamares que llevo haciendo de toda la vida se llaman así...que cosas.
Mi abuela lo hacia con choco (sepia), que traía mi abuelo.
Calamares a la riojana
Ahora me entero que los calamares que llevo haciendo de toda la vida se llaman así...que cosas.
Mi abuela lo hacia con choco (sepia), que traía mi abuelo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiamos bien los calamares y cortamos en rodajitas, más bien gorditas.
- 2
En una sartén hacemos el sofrito empezando por la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate. Cuando esté todo pochadito, le añadimos el pimiento choricero y la cayena, dejamos unos minutos que se mezclen los sabores.
- 3
En otra sartén, con un poco de aceite salteamos los calamares a fuego fuerte, solo unos minutos, enseguida lo añadimos al sofrito, dejaremos ahí hasta que estén tiernos.
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