En un recipiente ponemos a hervir agua y al estar hirviendo incorporamos la costillas en este caso de res pequeña y le agregamos la cebolla partida en cuatro pedazos y los dos dientes de ajo machacados, luego le agregamos 4 cucharadas de salsa de soya y tapamos el recipiente por 1 hora para que quede blanda la costilla.

Ya pasado la hora sacar las costillas y poner en un colador para que se sequen, luego en una sartén con aceite caliente agregamos la costilla hasta que estén dorados.

Cuando ya están doradas agregamos salsa de tomate (ketchup) y dos cucharadas de azúcar y ir volteando la costillas hasta que se incorpore la salsa y el azúcar dejar por cinco minutos y buen provecho!