Escabeche de pescado al estilo peruano
¡Hola! Hoy les comparto la primera receta que publiqué en el blog www.muchaale.com este año para un rico escabeche de pescado al estilo peruano. La receta fue preparada usando paiche peruano aunque pueden usar el pescado que prefieran. ¡Espero que les guste!
Visita la receta y el video en: http://bit.ly/2k8LHsD
Escabeche de pescado al estilo peruano
¡Hola! Hoy les comparto la primera receta que publiqué en el blog www.muchaale.com este año para un rico escabeche de pescado al estilo peruano. La receta fue preparada usando paiche peruano aunque pueden usar el pescado que prefieran. ¡Espero que les guste!
Visita la receta y el video en: http://bit.ly/2k8LHsD
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Juntar el vinagre, la cebolla, y los ajíes en un bol. Agregar la hierbabuena, la sal, la pimienta y el comino. Dejar reposar por 1 hora o más.
- 2
Dejar reposar por 1 hora o más.
- 3
Lavar y secar el pescado.
- 4
Salpimentar y pasar por harina.
- 5
Freír en aceite caliente.
- 6
Hacer a un lado.
- 7
Cocinar los ajos y el ají mirasol en aceite.
- 8
Agregar la mezcla de vinagre y cebolla.
- 9
Hacer hervir una vez.
- 10
Echar el contenido de la olla sobre los filetes de pescado
- 11
Servir sobre una hoja de lechuga y acompañar con camote. Decorar con huevo cocido y aceitunas. Se recomienda dejarlo en la refrigeradora desde la noche anterior o por más tiempo.
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