Trufas de berenjenas con ensalada

Name: Trufas de berenjenas con ensalada
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr berenjenas; 2 cdas aceite de oliva; 1/2 taza almendras picadas; 4 cucharardas migas de pan; 6 cdas queso rallado; 2 cdas perejil picado; 1 diente ajo picado; 1 huevo

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Es una receta simple de trufas, a base de verduras, muy sofisticada. Como entrante resultan muy vistosas y de sabor delicioso.

Siempre que hablamos de trufas, se nos ocurre, como un plato dulce.Esta manera de preparar con verduras , es diferente y muy rica. Es otra forma de sorprender a la familia y disfrutar con las visitas.

Es una receta simple de trufas, a base de verduras, muy sofisticada. Como entrante resultan muy vistosas y de sabor delicioso.

Trufas de berenjenas con ensalada

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Es una receta simple de trufas, a base de verduras, muy sofisticada. Como entrante resultan muy vistosas y de sabor delicioso.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 grberenjenas
2 cdasaceite de oliva
1/2 tazaalmendras picadas
4 cucharardasmigas de pan
6 cdasqueso rallado
2 cdasperejil picado
1 dienteajo picado
1 huevo

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cocinar al horno las berenjenas partidas, al medio y con piel. Quitar la pulpa, picar a cuchillo e integrar los ingredientes, salpimentar.
2

Dejar reposar en la heladera, 1 hora. Tomar porciones del tamaño de nuez y hacer bolas. Cocinar en horno caliente, en placa aceitada, por 15 minutos. Servir con ensalada de hojas verdes.