Crema de patatas con cecina y zanahorias
Una crema de patatas con cecina y zanahoria llena de sabores reconfortantes, fácil y rápida de preparar.
Crema de patatas con cecina y zanahorias
Una crema de patatas con cecina y zanahoria llena de sabores reconfortantes, fácil y rápida de preparar.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las patatas y trocearlas, en un cazo con un chorrito de aceite de oliva, rehogarlas junto con el ajo y un pellizco de sal.
- 2
Antes de que empiecen a dorarse, cubrir con el caldo, si no se tiene a mano, se puede usar simplemente agua. Hervir por 20 minutos a fuego medio.
- 3
Mientras tanto, pelar y cortar las zanahorias en tiras y freírlas con un poco de aceite. Reservar sobre papel absorbente.
- 4
En la misma sartén, sofreír la cecina cortada en tiras, no hay que dejar que se hagan mucho, con uno o dos minutos bastará para intensificar su sabor. Reservar sobre papel absorbente.
- 5
Procesar las patatas junto con el caldo durante 5 minutos, colar llevar de nuevo a ebullición, si se usa la Thermomix no será necesario colar la crema ni calentarla de nuevo, bastará con programar 3 minutos a 100º de temperatura y velocidad 5-7-10 progresiva.
- 6
Corregir el punto de sal y servir muy caliente con la zanahoria y la cecina por encima.
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