Huevos rellenos andaluzes

Name: Huevos rellenos andaluzes
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 docena huevos (pequeños); 1 lata zamburiñas en salsa vieira; 1/2 taza pimiento rojo picadito; 1 taza lechuga picadita; 2 Pepinillos en vinagre; Mahonesa

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una sencilla y sabrosa receta de huevos rellenos de zamburiñas.

Una receta distinta a los clásicos huevos rellenos de atún con tomate.

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Una receta distinta a los clásicos huevos rellenos de atún con tomate.

Huevos rellenos andaluzes

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Andalucía

Una sencilla y sabrosa receta de huevos rellenos de zamburiñas.

Una receta distinta a los clásicos huevos rellenos de atún con tomate.

Una sencilla y sabrosa receta de huevos rellenos de zamburiñas.

Una receta distinta a los clásicos huevos rellenos de atún con tomate.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1/2 docenahuevos (pequeños)
1 lata zamburiñas en salsa vieira
1/2 tazapimiento rojo picadito
1 tazalechuga picadita
2Pepinillos en vinagre
Mahonesa

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Cocemos los huevos entre 10 ó 12 minutos, una vez cocidos dejamos enfriar y los pelamos. Los cortamos por la mitad y sacamos las yemas, reservandolas aparte.
2

Hacemos un relleno utilizando la lata de zamburiñas, las yemas reservadas (dejando una yema para decorar) y el pimiento rojo picado en pequeños trocitos.
3

Sobre un plato pondremos una cama de lechuga picada muy fina, iremos rellenando las mitades de los huevos a ras, procurando poner una zamburiña en cada mitad y los cubrimos de mahonesa. Por último, le rallamos los pepinillos y la yema reservada.