Filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas
Esta es una receta de filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas, es aconsejable consumir al día posterior, ya que se aprecian mejor sus sabores.
Filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas
Esta es una receta de filetes de brotola a la crema de roquefort gratinados con papas rellenas, es aconsejable consumir al día posterior, ya que se aprecian mejor sus sabores.
Pasos de la receta
- 1
Lavar y secar los 4 filetes de brotola, poner en una sartén y transparentar una cebolla bien grande en manteca, colocar el roquefort, el vino blanco, las especias, el caldo rallado y cocinar lentamente pero no totalmente. Una vez cocinado a medias se coloca la mitad como base de una asadera.
- 2
La otra mitad se sigue cocinando con una cucharada de maizena o harina tamizada más la mitad del pote de crema más un poco de leche, hasta condensar.
- 3
Luego esa otra mitad se coloca sobre los filetes de manera pareja añadiéndole mas crema. Se hornea a fuego mediano a suave y cuando está casi terminada la cocción se gratina con queso rallado.
- 4
Se va salseando con el líquido resultante de la cocción.
- 5
Las papas se cocinan enteras en una fuente y a media cocción se ahuecan o se efectua un corte en triángulo y se rellenan con una crema hecha con cebolla rehogada en manteca, la lata de choclo y un poco de maizena o harina tamizada para condensar. Añadir el caldo, las especias ya citadas y la crema.
- 6
Finalizada la cocción se salsea con el líquido de la preparación y se sirve junto con los filetes .
Recetas parecidas
-
Filetes de lenguado con crema de roquefort Filetes de lenguado con crema de roquefort
Filetes de lenguados rebozados en harina y fritos con salsa de queso roquefort y crema de leche.
-
Ensalada de endibias, nueces y roquefort Ensalada de endibias, nueces y roquefort
Rica ensalada de endibias y nueces bañadas por una crema suave de roquefort.
-
Filetes de ternera con salsa de roquefort Filetes de ternera con salsa de roquefort
📜📷Realizadas el 31/12/2024 con Filetes de ternera Plancha o Guisar, mejor que los extra tiernos. Ver fotos abajo.😊Lo bueno de hacer tu las salsas, es que la puedes hacer a tu gusto de sabor.#almuerzos #blog #cenas #cremadesoja #ElRinconcito #Filetesdeterneraconsalsaderoquefort #filetesternera #nataparacocinar #perejildecorar #rabanitos #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #roquefort #salyaceitedeoliva #salsacasera #salsaderoquefort #ternera
-
Filetes de pollo en salsa roquefort Filetes de pollo en salsa roquefort
#LasRecetasDeCookpad aquí dejo una receta donde el truco consiste en añadir nuez moscada a la salsa de roquefort para darle un gusto espectacular.
-
Papas asadas rellenas de carne picada y roquefort🥔🧀 Papas asadas rellenas de carne picada y roquefort🥔🧀
Mi hija probó las papas asadas rellenas un día que salió a comer con sus amigos, y le gustaron tanto que averigüé la forma de hacerlas en casa. Suelen prepararse en el horno envueltas en papel de plata, pero yo las hago en el microondas con film transparente, mucho más rápido y apropiado para los meses de calor. Y el resultado no tiene nada que envidiarle a las asadas en horno. En cuanto al relleno hay muchísimas posibilidades, esta vez le he puesto carne picada de cerdo y queso roquefort. Pero quedan deliciosas con los ingredientes que más nos apetezcan.
-
Filetes de pavo empanados Filetes de pavo empanados
Filetes de pavo empanados al perejil. Porqué hacer siempre filetes de pollo empanados, porqué no variar un poco y preparar los filetes empanados con pavo??? Os aseguro quedan tan sabrosos como los filetes empanados de pollo. Y el pavo es una carne magra, que cuando el colesterol ataca, es una buena solución. Ésta es una manera de alegrar un poco los filetes.La forma de preparar los filetes empanados de pavo es la misma que usamos para hacer los filetes empanados de pollo, se sazona los filetes de pavo, luego se los deja macerar en una mezcla de huevo batido y perejil; después los pasamos por pan rallado y a freír.
-
Papas rellenas versus Papas rellenas versus
He aqui una nueva intencion de hacer unas papas rellenas y de un mejor gusto en conjunto.
-
Crema de calabacín al roquefort Crema de calabacín al roquefort
Os presentamos una sabrosísima crema que se puede tomar tanto fría como caliente. El roquefort le da un toque diferente a una crema que a casi todos nos resulta familiar. También funciona muy bien como aperitivo, servido en raciones pequeñas. Con unos picatostes por encima tendréis una presentación de diez.https://milhojasderecetas.com/2016/05/02/crema-de-calabacin-al-roquefort/https://www.facebook.com/milhojasderecetas/https://www.instagram.com/milhojasderecetas/
-
Bifes de lomo de cerdo con papas y batatas a la cacerola Bifes de lomo de cerdo con papas y batatas a la cacerola
Una receta para todas las temporadas, a la que no le falta nada, saludable, sabrosa, colorida y muy fácil de preparar. Bifes o filetes de lomo de cerdo con papas, batatas, zanahoria, cebolla, pimientos, tomate, guisantes y vino blanco.
-
Pechuga rellena a la salsa de roquefort Pechuga rellena a la salsa de roquefort
Las pechugas con roquefort están buenísimas y las espinacas con jamón también así que qué mejor manera de combinar dos recetas buenísimas en una. También es verdad que la pechuga al horno tiende a quedarse seca y una salsita de ese estilo hace que ligue mucho mejor todo.#platounico
-
Merluza y brócoli a la plancha con quesos fundidos al whisky Merluza y brócoli a la plancha con quesos fundidos al whisky
Un plato sano y delicioso, filetes de merluza y brócolis a la plancha con quesos roquefort y mozzarella fundidos al wisky. -
Salsa Roquefort Salsa Roquefort
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1eI9CuGFuY4Hoy vamos a preparar una receta básica y deliciosa, preparamos una deliciosa ¡Salsa Roquefort! Esta receta nos va a venir fenomenal el tenerla en nuestro recetario para acompañar infinidad de platos de carnes e incluso de pescados, también nos pueden servir para algunas recetas frías como por ejemplo con endivias al Roquefort.
Más recetas recomendadas
Comentarios