Ñoquis de 28 de febrero👍
Ñoquis de 28 de febrero👍
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero, pelar y lavar las papas, cortarlas en rodajas de unos dos centímetros y poner hervir con abundante agua.
- 2
Cuando las papas estén cocidas (te das cuenta si cuando la pinchas esta blanda) la pones en un bol grande. La pisas con un pisapapas o tenedor, agregamos el huevo, la sal y la pimienta y mezclamos. A esta preparación le vamos agregando el harina de a poco hasta formar una masa blanda.
- 3
Cortamos de a pedazos la masa y la estiramos en forma de viborita, y luego con un cuchillo vamos cortando en pedacitos para luego formar con un tenedor las rayitas de los ñoquis. Es importante apretarlos bien, ya que en la curvita que muestra en la foto se va a meter la salsa y van a quedar más sabrosos.
- 4
Para la salsa. Picar la cebolla, el pimiento y la zanahoria (yo la rayo) poner en cacerola y sofreirla,cuando este dorada le agregamos el puré de tomate 🍅 y condimentamos con sal, orégano, cond.p/pizza y laurel, dejamos cocinar por 10"y agregamos el pollo trozado, le agregamos 250cc de agua y dejamos cocinar por 5".
- 5
En este momento lavamos, pelamos y cortamos las papas en rodajas y se las agregamos, le ponemos otros 250cc de agua (una taza) y tapamos y dejamos cocinar hasta que la papa se ablanda.
- 6
Hervimos los ñoquis en abundante agua con un chorrito de aceite y cuando estén cocidos los colamos y ponemos en una bandeja grande para luego volcarle la salsa encima.
- 7
Después de servir agregarle crema y queso si se desea.
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