Porotos a la sureña 🍲
6 personas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se cuece los porotos con sal se dejan hervir por 30 minutos solo ver que estén cocidos se retiran del agua no se bota el caldo se reserva.
- 2
En un sartén se sofríe la cebolla 2 dientes de ajo con la ralladura de la zanahoria pimiento rojo se sazona con sal comino y orégano con un poco de albahaca picada unas tres 🍃 hojas y un poco de cilantro.
- 3
En una juguera se agrega el choclo con un litro de caldo de poroto y leche se deja todo bien revuelto.
- 4
Se agregan los porotos con el consomé se choclo y el caldo de porotos junto con el sofrito de verduras se revuelven por 25 minutos se apaga nunca se deja de revolver.
- 5
En una olla o sartén se agrega aceite con ají de color esto es optativo.
- 6
Se sirve se agrega ají de color cilantro y unas hojas de albahaca y listo ✅ para degustar 👌🏻.
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