Se fríen en aceite los trozos de salmón hasta que estén cocidos a fuego lento.

Se rallan las naranjas, y el limón y se ponen en un sarten con aceite a freír junto a las cebolla fileteadas, se les agrega la pulpa de las narnajas y el limon, se sazonan con sal y pimienta.

Se ponen en una charola para horno los trozos de salmón y encima se le agregan las naranjas y limones y unas hojas de cilantro, se mete al horno a 375 F por 10 min.