Canelones de verdura con salsa blanca a mi manera

Name: Canelones de verdura con salsa blanca a mi manera
Yield: 20 canelones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina; 3 huevos; 1/2 litro leche; sal a gusto; c/n manteca; 2 paquetes acelga; 1 morrón; 3 cebollas; 1 cebolla de verdeo; 2 dientes ajo; 1/2 ramo perejil; c/n pimienta; 50 gramos manteca; 500 cc leche; 2 cucharadas harina; 1 caldo crema y verdeo; 2 latas picadillo de carne; 6 huevos duros

Carolina Haimovich @carito_haimo

Riquísimos canelones de acelga con una salsa blanca con un toque distinto

Canelones de verdura con salsa blanca a mi manera

Carolina Haimovich @carito_haimo

Riquísimos canelones de acelga con una salsa blanca con un toque distinto

Guardada

Ingredientes

1 hora

20 canelones

500 gramosharina
3huevos
1/2 litroleche
sal a gusto
c/nmanteca
2 paquetesacelga
1morrón
3cebollas
1cebolla de verdeo
2 dientesajo
1/2 ramoperejil
c/npimienta
50 gramosmanteca
500 ccleche
2 cucharadasharina
1caldo crema y verdeo
2 lataspicadillo de carne
6huevos duros

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Mezclar los ingredientes: la harina, leche y huevos, si se quiere agregar sal. La preparación tiene que quedar bastante líquida, si es necesario agregar más leche. Dejar reposar media hora.
2

Calentar una sartén y poner manteca, un poquito como para que no se pegue el panqueque. Guardarlos hasta el momento de armar los canelones.
3

Blanquear la acelga. Dejar enfriar.
4

Picar todas las verduras.
5

En una olla mezclar y cocinar todos los ingredientes. Agregar sal y pimienta. Si se quiere agregar orégano y pimentón o ají molido. Agregar las latas de picadillo de carne y luego los huevos duros picados o rallados Dejar enfriar.
6

Armar los canelones con los panqueques y el relleno de acelga. Colocar en una fuente. Antes de meter al horno, poner la salsa blanca.
7

Para la salsa blanca batir la leche y la harina, puede ser con minipimer o en una licuadora. En una cacerola poner la manteca y dejar derretir. Colocar la preparación y revolver constantemente para que no se pegue. Como no todos tienen en la cocina nuez moscada, yo utilizo un caldito de crema y verdeo. Colocar arriba de los canelones.
8

Poner todo al horno y después de 15 minutos servir.