Teniendo todos los ingredientes a mano comenzamos por cernir la harina colocándola en un bol, extraer la mantequilla o margarina del refrigerador y cortar los 200 gr en cubitos pequeños añadiéndolos al bol, por último 50 gr de azúcar.

Solo con la yema de los dedos vamos incorporando haciendo que la mantequilla se vaya uniendo con los ingredientes secos, comenzará a formarse como una arena que poco a poco se irá humedeciendo.

Ya incorporado todos los ingredientes, con esta masa arenosa cubrimos el molde apisonando para que quede parejo, podemos pincharla con un tenedor para que no se infle mientras va al horno por alrededor de 40 minutos.

Mientras la masa se está horneando en una olla ponemos a hervir en 300 cc de agua con azúcar o stevia si quieres hacerlo más sano, en este caso es de pera, durazno, frutilla y arándanos, la vamos poniendo solo unos minutos hasta que vuela a soltar el hervor solo para quede al dente.

El jugo de la cocción de la fruta se hierve y se le agrega una cucharada sopera de maicena disuelta en agua fría para espesar y usarla como barniz que le dará un toque perfecto y sabroso a la fruta.

Ya cubierta toda la fruta por ese jugo cremoso y espeso la dejamos 20 min en el refrigerador para que logre una temperatura fría que hace que la masa quede crujiente, ya está lista para saborear, buen apetito¡