Precalienta el horno a 95º centígrados.

Coloca la sal y la ralladura de naranja en un bol para mezclarlas.

Exprime el limón y añade su zumo en el bol, remuévelo todo hasta que esté bien mezclado.

Comprueba que la sal ha absorbido completamente el zumo del limón. Cubre la bandeja del horno con el papel vegetal.

Vierte la mezcla preparada en el bol sobre el papel vegetal y haz una capa uniforme ayudándote con una espátula.

Coloca la bandeja en el horno, manteniendo la misma temperatura, hasta que la ralladura de naranja esté bien cocida y seca. Aproximadamente 2 horas.

Mientras se va cociendo en el horno, deberás mover la mezcla con la espátula un par o tres de veces para que todo el contenido se seque de manera uniforme.

Pasadas las dos horas ya la puedes retirar del horno y dejarla enfriar. Una vez esté la sal fría, la guardas en un frasco que cierre herméticamente.

Solo 10 minutos para prepararla y 2 horas de horno suave para obtener una sal deliciosa a la que le sacarás muchísimo partido en tus nuevas creaciones culinarias.