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Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
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Foto principal de Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco

Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta rápida y fácil para tiempos cortos y en familia. Buen plato de arroz caldoso tirando a meloso.

Receta rápida y fácil para tiempos cortos y en familia. Buen plato de arroz caldoso tirando a meloso.

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Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta rápida y fácil para tiempos cortos y en familia. Buen plato de arroz caldoso tirando a meloso.

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Ingredientes

40 minutos
6 pax
  • Fondo de pollo, mejillones y gamba arrocera
  • Arroz bomba o vaporizado
  • 2 litroscaldo de Marisco
  • 2pechugas de pollo.250 gr mejillones
  • 1pimiento rojo. 1 pimiento verde. Media cebolla. 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta aceite oliva
  • Pimentón dulce
  • Azafrán
  • Puerro 1, 1 rama apio, laurel dos hojas
  • Tomate 2 unidades triturados
  • Picada
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Pasos de la receta

40 minutos
  1. 1

    Receta de Arroz fácil y sin problemas.Sofreír el fondo primero.

    Foto del paso 1 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 1 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 1 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
  2. 2

    Ajos, cebolla, pimientos todo con aceite de oliva. Una vez dorado, sofreír los pimientos con el azafrán, echamos tomate 🍅 triturado.

    Foto del paso 2 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 2 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 2 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
  3. 3

    En olla aparte caldo. Con cabezas gambón y bocas de pescado y marisco. Apio, puerro, cebolla, ajos. Gambas arroceras, etc...

    Foto del paso 3 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 3 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 3 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
  4. 4

    Una vez el fondo dorado y listo. Echamos 1 taza de 80gr por persona y sobreirlo 2 minutos para deshacer almidón y echaremos el caldo filtrado ya en ebullición 2 litros de caldo.

    Foto del paso 4 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 4 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
    Foto del paso 4 de la receta Arroz pollo y mejillones con caldo de Marisco
  5. 5

    Dejar unos 18 minutos y apagar el fuego dejar reposar 3 minutos y servir. Listo un arroz meloso de caldo de marisco.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/22551787
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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
15 de abril de 2024 18:09
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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Arroz Pollo Mejillón Caldo Marisco

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