El Locro es la comida que se hace con lo que te sobra, con lo más barato, de mucho valor nutritivo. Es una comida que sabe a guisos de abuelas, a reuniones camperas, El Locro sabe a unión, a hermandad.Esta es la receta que hacía mi abuela, se llamaba María. se peleaban por comerlo. Heredé no solo su nombre, sino que también su mano, (y su receta) Cuando empecé a hacerlo en mi Bar, empecé con 30 porciones encargadas, hice 60 y salieron todas, a la vez siguiente se duplicó , la voz se corría rápido. Este es un locro suave pero sabroso, el secreto, además de ponerle mucho zapallo, es hacerlo con Amor.

Es un plato muy apetecible en los días fríos del invierno, bien calentitas, entonan el cuerpo y si están picantitas como estas mucho mejor.

Gulash, Goulash, Gulyás, es una receta de guiso de carne originario de Hungría. Hecho en sus orígenes a base de carne, cebollas y manteca. Con el paso del tiempo fue evolucionando y añadiéndole nuevos ingredientes. Esta receta pertenece al libro de cocina de mi suegra Lía y ni que decir que esta exquisita.

Ya os he hablado en alguna ocasión de mi amiga Tere, la que vive en Holanda.No solo me ha mandado recetas sino que, estas navidades, como los reyes, me ha traído de regalo los guisantes secos partidos, los cuales son muy difíciles de encontrar en ciudades pequeñas como la mía, aunque no la cambio por nada ¿eh?.Como me ha traído un par de bolsas, voy a poder disfrutar de esta receta un par de veces, así que tengo a toda la familia contenta.He de decir que, a priori, no me llamaba mucho, ya que ni soy muy amiga del apio ni del nabo, pero como me fío de mis amigos y Tere me dijo que estaba buenísima, pues ala, la he probado, y la han probado en mi casa, y por supuesto, va a formar parte de mi recetario. Tere, has acertado 100%.

Más español no puede ser, recuerdo de toda la vida las patatas con judías verdes, cocidas y ya. Pero esta receta tiene un plus que le da sabor. Muy fáciles de hacer y de buen gusto. Se pueden hacer con cualquier tipo de vainitas (judías tiernas) yo las hice con unas que son muy tiernas, pero también se pueden hacer con las planas.

Con este tiempo apetece cosas calentitas y que mejor que esta receta, que además de estar muy rica es de aprovechamiento. Y es que este curry está hecho a partir de un poco de calabaza y unos troncos de brócoli que tenía en la nevera. ¡así que tomad nota!. Probadlo y me contáis.

La col morada es un alimento rico en vitaminas y minerales que puede ser un gran aliado de nuestra salud, ya que, además de fortalecer el sistema inmunitario, favorece la desintoxicación.La col morada, también conocida como col lombarda o repollo morado, muy habitual en el mercado en invierno.

Ahora que dentro de poco ya viene el fresquito apetece hacer comidas un poco más calentitas como por ejemplo estas costilla de cerdo con tomate esta muy buena.

Yo me la paso buscando maneras distintas para cocinar. Encontré ésta receta en Las Recetas de Tere y hoy las probé. Todo un acierto, gustaron mucho. Yo las hice con algunas variantes pero igual de buenas.

En mi casa no suelen gustar las espinacas, pero desde que comencé a cocinarlas de esta forma me las piden cada dos por tres, no te imaginas lo ricas que salen, y además se preparan en un momentito, ¿las pruebas y me dices? Vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/_CqZmBr_lsM

¡Qué ricas las legumbres en general!. En invierno reconfortan bien calentitas y en verano están estupendas en ensalada.Las lentejas ni suelen ponerse en remojo pero en casa siempre nos ha gustado ponerlas porque quedan más blanditas. Alimentos baratos que dan mucho juego.#menúsemanal

Como estoy "averiada" por una reciente intervención quirúrgica tengo el lujo de tener a mi hijo como pinche de cocina. Tenía un pollo despresado en la nevera y se me ocurrió hacerlo a lo loco. Los que son venezolanos saben lo que significa "machimberra". Así que por primera vez en mi vida dirigí sin cocinar yo. Es una receta de esas, también como dicen por estos lares, como vamos viendo va saliendo. Y con lo que tenía en casa fue saliendo. A los comensales les gustó y según mi marido, se chuparon los dedos.