Este es el almuerzo para hoy sábado ! siempre hago esta tarta o este relleno para acompañar otras comidas. Espero les guste.

Tarta elaborada con masa quebrada (brisa) rellena de cebollas cortadas en juliana confitadas y cubierta de pimientos morrones sin piel y dispuestos formando un cuadriculado de colores alternados (rojo, amarillo y verde).La tarta se cocina al horno y la preparé para acompañar un pollo al limón asado al horno cuya receta compartiré con ustedes.Para confitar o caramelizar la cebolla suelo emplear además de azúcar un chorrito de aceite de oliva o un poquito de mantequilla pero esta vez probé hacerlas solamente con azúcar y han quedado doraditas, brillantes y más sequitas que es lo que deseaba para esta receta. Es decir que las cebollas se han cocinado en el caramelo líquido resultado de sus propios jugos con el azúcar.

El relleno de esta tarta combina verduras, huevos revueltos y chopped de pork. Preparé este mismo relleno para elaborar los pastelitos de hojaldre para San Valentín.

Es una tarta elaborada con masa casera y rellena de choclo. Con esta misma masa preparé unas mini empanadas de choclo fritas, es decir, que a la masa se la puede emplear indistintamente para freír u hornear.He compartido con uds. la receta de las mini empanadas de choclo, su relleno y su masa tienen iguales ingredientes y elaboración que esta receta.

Tarta con masa de hojaldre rellena de pescado y otros ingredientes que la hacen muy sabrosa. Este relleno está preparado de igual manera que el de las empanadas de pescado fresco horneadas que publiqué hace unos días. Adornada con un pescadito de masa muy gracioso para hacerla atractiva para los niños.

Una tarta casera con masa para empanadas, rellena con dos capas de queso y dos capas de paleta, ambos especiales para sandwichs. Las capas van alternadas, con huevo batido entre ellas.Esta masa es la que preparo generalmente para las empanadas (o empanadillas), muy rica y práctica, ya que sirve para cocinarla tanto al horno como frita. Con esta masa he preparado las empanadas con carne de cerdo que podrán encontrar en mi recetario.

Esta es una tarta que se puede hacer en un rato si tenemos la precaución de tener siempre en la nevera o en el congelador masa brisa. El resto son ingredientes que normalmente solemos tener en casa u otros similares. Se trata de cocinar aprovechando siempre lo que tengamos en la nevera y en la despensa. Utilizar los restos de fiambres o quesos antes de que se sequen.Recomiendo utilizar cebolla blanca o dulce porque son muy suaves y de esa forma se pueden apreciar los sabores de todos los ingredientes.

Esta Tarta Vegetal puede ser tanto un entrante como plato principal, al ser un plato frío se suele consumir preferentemente en verano, aunque se puede elaborar en cualquier época del año.Existen infinidad de variantes ya que dependiendo del gusto de cada uno. Échale lo que más te guste.En esta ocasión no doy cantidades para el relleno porque también depende de lo que te guste y lo grande que lo quieras hacer. Sí daré las cantidades para la crema de anchoas y melva ya que es una crema que puedes consumir en tostadas, canapés, etc... Vamos al lio....Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/NAdYRyfluKg

Tarta individual con relleno de empanadas (carne picada, aceitunas, patatas, etc.) preparada para congelar y tener lista para ser consumida en cualquier momento. Últimamente acostumbro a preparar varias mini tartas con diferentes rellenos y congelarlas, dejándolas listas para hornear a la hora de la comida o de la cena, y a elección de los comensales y en el transcurso de una semana.

La masa quebrada que se utiliza en esta tarta es casera pero también se puede comprar ya hecha. La receta que utilizo para hacer la masa es la más tradicional y se le puede añadir algo de agua tibia, dependiendo de la clase de harina que se utilice. Las cantidades que detallo son para forrar un molde bajo de 20 ó 22 cm. de diámetro.

Una deliciosa tarta con masa de hojaldre, rellena de acelga y pollo. Para preparar esta receta aproveché pechugas de pollo asadas al horno del día anterior. Generalmente la carne de pollo asada que se guarda del día anterior queda muy seca por lo que me pareció conveniente añadirla al relleno de esta tarta y ha quedado riquísima, pero no hace falta esperar a que te sobre pollo para hacerla ya que puedes emplear pechuga hervida al momento.Es especial porque la plancha de masa que la tapa lleva una cobertura de ajo picadito, orégano y pimienta lo que le ha dado un toquecito de sabor extra.