Machaca de mantarraya
Salcasis @cook_5621724
Pasos de la receta
- 1
Poner a hervir agua en una cacerola
- 2
Agregar la mantarraya blanca
- 3
Agregar 1 diente de ajo
- 4
Agregar las hojas de laurel
- 5
Agregar media cebolla en trozo
- 6
Agregar sal y pimienta y dejar cocer hasta que la mantarraya esté tierna
- 7
Ya cocida la mantarraya se desmenuza
- 8
En una sartén agregar un poco de aceite de olivo y sofreír la mantarraya, la cebolla picada, los dos dientes de ajo picados y el chile verde también picado en trozos chicos, y una pizca de orégano, un caldo de pollo granulado
- 9
Servir acompañado de tortillas de harina y fijoles refritos
- 10
Esta receta es típica del Estado de Baja California Sur en Mexico
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