¿Qué tal estáis? Espero que muy bien y que los cambios de temperatura no os hayan alterado mucho vuestros planes, que ahora mismo uno no sabe cómo acertar cuando sale a la calle, me pongo manga corta, manga larga, me llueve, no....y ya nos queda menos de una semana para entrar en el verano, en fin..el tiempo está loco. Bueno, vamos al lio, como se suele decir. Hoy es día de receta salada. Aunque no es nada económico el besugo, vamos con una elaboración ideal para este pescado, como es al horno (personalmente como más me gusta es a la brasa, pero si la hago en mi terraza me cuelgan los vecinos). Por su precio, es un plato muy apreciado para servir en Navidad o celebraciones especiales, pero ¿quién dice que un domingo cualquiera no lo es? Si opináis lo mismo que yo, ya estáis tardando en coger papel y bolígrafo para apuntar la receta.

En cualquier época del año, el besugo es bienvenido a cualquier mesa. Un pescado tan exquisito precisa de poca manipulación, y hay que dejarlo que se exprese por sí mismo. Esta receta que os traigo, familiar, es algo diferente a las habituales que circulan por la red. Fuera de la Navidad el precio del besugo puede bajar hasta un cincuenta por ciento. Vamos a regalarnos con este maravilloso besugo al horno, que yo llamo Besugo como Dios Manda, que ya es mucho decir.

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS" Estos besugos fueron degustados el 14.12.15, en la cabaña de PELLE en Sobremazas, por los siguientes comensales:Pepe Mazo.- Pedro Olavarrieta.-Nell Capa.- Mirapèis.-Jesús Solórzano.-Jesús Molleda.-Felipe Marino.-Nacho Mencia.-Carlos Pellejero.- Carlos Benidorm.- Zacarías – José Mazo y Pelle.

Esta receta puede hacerse en muchos sitios pero yo donde mejor creo la hacen es en el restaurante Sisario de OrioMe supo tan bueno que pedí la receta y os la dejo aquí para el que quiera hacerlaAunque en Navidad como yo la he hecho resulta un poco cara#domino

#pescado

La receta se puede aplicar a cualquier tipo de pescado. El besugo en Navidad es casi prohibitivo, pero en verano es asequible.

Puedes ver la video receta aquí https://goo.gl/6ubY4Ehoy os enseño a preparar un plato de pescado buenísimo, besugo al horno con patatas, también puedes usar cualquier pescado porque esta receta se adapta perfectamente, además es muy sencilla de preparar y tampoco es necesario manchar mucho la cocina por lo que es perfecta para días que no tenemos tiempo para estar demasiado tiempo  en la cocina

Esta es otra de las recetas que había elaborado más de dos meses en el archivo de fotos (tengo varias) y no publicadas por aquí. Besugo barato y el resto de ingredientes los de la cocina los solemos tener a mano. Que os guste. Gracias XL.

Plato de Navidad, es un plato sencillo de preparar con ingredientes básicos y ningún artificio sofisticado, necesitamos un buen producto para asegurar el éxito de este plato. Besugo, patatas y pimientos, para mi gusto exquisito!! Vamos con la receta!!!

Prometo que no he publicado la fotografía de los platos relucientes y la bandeja vacía, pero puedo asegurar que no quedó ni el recuerdo del pescado, ni de las patatas ni tampoco de las cebollas ... Nada!Y es que estaba buenísimo😋, era plato único y comimos despacito para que entrase todo 🤣.... Y es que estoy sufriendo un proceso febril primaveral 🤒🤣 Mi subconsciente no deja de martillear a mis neuronas, advirtiéndome de la inminente llegada del verano, y del bikini 👙 que está por estrenar 🏖... Cuando comencé con la receta, pensé que era una opción adecuada para la dieta.... Pero acompañándola de un buen vino 🍷, y terminando tan llena, como acabe, ya no estoy tan segura 🤷🏻‍♀️....Y es que en mi familia somos muy prácticos y poco protocolarios, así que cualquier día del año es bueno para comer besugo, marisco, o caviar —si es que cayese en nuestras manos —... nuestra filosofía es la de aprovechar cualquier oportunidad para darnos un buen homenaje (aunque no haya razón aparente).

Es la receta del besugo con patatas panaderas, pimientos rojos, cebolla y especias que he traído de mi viaje a Estambul, pero se puede sustituir por pimienta molida.