Batir la manteca/margarina pomada un poco para incorporarle aire, agregarle el azúcar batir un ratito hasta que quede cremoso.

Batir el huevo hasta ligar, agregar al cremado anterior

Con una espátula unir los ingredientes, no amasar.
Estirar en forma circular sobre la mesa con palo.

Debe ir a la heladera por unas horas o al frizzer una hora, tapada entre folex o alguna bolsita.
Luego fonzar el molde de 20 CM enmantecado. Cocinar por 12 minutos a 180°

Rellenar con 250 gr de dulce de leche, alisarlo.
Derretir los 100 gr de chocolate, volcarlo sobre el dulce.
Con los 40 de dulce restantes decorar todo el borde.
Y a disfrutarrr una vez seco el chocolate.