Torta de tres Azúcares con Crema de Chocolate y Queso Crema

Name: Torta de tres Azúcares con Crema de Chocolate y Queso Crema
Cuisine: argentinas
Ingredients: 115 grs manteca pomada,; 100 grs azúcar común,; 100 grs azúcar Mascabo,; 100 grs azúcar negro,; 15 grs polvo de hornear,; 3 huevos,; 1 chorrito esencia de vainilla,; 400 grs harina integral,; c/n leche,; Crema de chocolate:; 140 grs manteca pomada,; 14 grs azúcar glas,; 1 chorrito esencia de vainilla,; 300 grs queso crema,; 150 grs chocolate cobertura semi amargo derretido

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Fue la torta del cumple 87 de mi Mamá este año; adoradora del chocolate ...le encantó, y la compartimos en Familia. Espero les guste tanto como a ella. ·DelantalGlobal2024 #RecetasconChocolate

Torta de tres Azúcares con Crema de Chocolate y Queso Crema

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Fue la torta del cumple 87 de mi Mamá este año; adoradora del chocolate ...le encantó, y la compartimos en Familia. Espero les guste tanto como a ella. ·DelantalGlobal2024 #RecetasconChocolate

Guardada

Ingredientes

115 grsmanteca pomada,
100 grsazúcar común,
100 grsazúcar Mascabo,
100 grsazúcar negro,
15 grspolvo de hornear,
3huevos,
1 chorritoesencia de vainilla,
400 grsharina integral,
c/nleche,
Crema de chocolate:
140 grsmanteca pomada,
14 grsazúcar glas,
1 chorritoesencia de vainilla,
300 grsqueso crema,
150 grschocolate cobertura semi amargo derretido

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la torta, batir la manteca con los azúcares hasta cremar y agregar los huevos de a uno batiendo después de cada adición.
2

Añadir la esencia y batir por unos minutos más.
3

Agregar los secos tamizados intercalando con la leche hasta conseguir una consistencia cremosa pero firme, no líquida.
4

Verter la mezcla en molde enmantecado y enharinado, si va al horno (170º) o en olla antiadherente, como hice yo, cocinando a fuego corona hasta comprobar cocción.
5

Para la crema batir la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa; agregar la esencia y continuar batiendo. Adicionar el queso crema y batir unos minutos más.
6

Por último, incorporar el chocolate derretido (no caliente), integrar bien y llevar a la heladera por media hora aprox.
7

Cortar la torta al medio y rellenar con parte de la crema, colocar el otro piso y cubrir con la crema. Yo usé mini alfajorcitos para la decoración.

Guardada

Cooksnaps

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Ana Mónica Lima @cook_family98

18 de julio de 2024 21:19

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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