🥦🥕🧅 Terrina de brócoli, zanahoria y coliflor al microondas 🧅🥕🥦
Y si... Cuando una receta me gusta, la pruebo en todas sus variantes. Hasta el cansancio 😂.
La terrina tres vegetales que hice hace poco me ha sorprendido gratamente, tan fácil de hacer, súper vistosa, bien liviana y con un sabor increíble. Había que repetir. Esta vez los vegetales los cociné en hornalla pero la terrina al micro. Elegí brócoli, zanahoria y coliflor que combinan muy bien entre sí y sirven de acompañamiento prácticamente con cualquier cosa.
#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
#globalcookpadgames2024
#frutasyverduras
#vegetales
#brócoli
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La terrina tres vegetales que hice hace poco me ha sorprendido gratamente, tan fácil de hacer, súper vistosa, bien liviana y con un sabor increíble. Había que repetir. Esta vez los vegetales los cociné en hornalla pero la terrina al micro. Elegí brócoli, zanahoria y coliflor que combinan muy bien entre sí y sirven de acompañamiento prácticamente con cualquier cosa.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos el brócoli, separamos en arbolitos, cocinamos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Colamos, picamos en trozos grandes y reservamos.
- 2
Hacemos lo mismo con la coliflor. Lavar, cortar, cocinar, escurrir, picar un poco y reservar.
- 3
La zanahoria la pelamos y cortamos en cubitos. Cocinamos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Colamos y reservamos.
- 4
Con los tres vegetales cocidos los vamos a colocar en tres bowls diferentes. A cada uno agregamos 1 huevo, 30 gr de muzzarella y 2 cdas de queso blanco. El de coliflor lleva un huevo más para lograr la consistencia adecuada. Integramos bien y salpimentamos
- 5
- 6
- 7
En un recipiente apto microondas de 9x12 aproximadamente, pincelado con aceite forrado con papel maneca en la base y laterales; vamos a colocar la mezcla de brócoli. Golpeteamos suave para quitar las burbujas y equilibrar la superficie. Cubrimos con papel film tirante y perforamos. Cocinamos al 60% de potencia ("hornear") por 4 minutos. Al retirar se verá un cambio en la consistencia.
- 8
Arriba volcamos la mezcla de zanahoria, golpeteamos suavemente y emparejamos la superficie para que la mezcla de huevo se meta en cada recoveco. Cubrimos con el film perforado y cocinamos en microondas al 60% de potencia ("hornear") por 6 minutos. Al retirar se debe ver cocido.
- 9
Por último volcamos la mezcla de coliflor, golpeamos suave en la mesada para equilibrar la superficie y que quede compactada. Tapamos con el film perforado y repetimos: microondas al 60% de potencia ("hornear") pero por 8 minutos. Al terminar el tiempo revisamos cocción con un cuchillo sino volvemos al microondas, tapado, a intervalos de 2 minutos a la misma potencia. Luego de terminada la cocción, dejamos tapado por 5 minutos. Desmoldamos.
- 10
Y servimos! Frío, tibio o caliente, es rico ricoooo
- 11
Tip:
- Esta terrina se puede hacer también en horno a baño María cocinando de la misma manera capa por capa.
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