Cortamos en dado la calabaza y en una cazuela con aceite vamos añadiendo y empezamos a saltear, rallamos media naranja y reservamos, una vez que la calabaza la hemos salteado añadimos sal la ralladura de naranja y el zumo de las naranjas, terminamos de cubrir con agua si hiciera falta

Ponemos en una sartén un poco de aceite añadimos las cabezas y cocinamos para que las cabezas vayan soltando su jugo, pasamos el aceite por un colador y reservamos retiramos las cabezas y en la misma sartén con otro poquito de aceite cocinamos los cuerpos de las gambas peladas y sazonados