Mariposas con carne molida

Name: Mariposas con carne molida
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 350 gr fideos mariposa (1 paquete 1/2); c/n agua; 1 cucharada sopera grande de sal de mar; 1 raíz de cúrcuma rallada (o 1 cuchta de cúrcuma en polvo); 1/2 kg carne molida; 1 chorro aceite neutro; 2 cucharadas cebolla frita deshidratada (puede ser fresca, en ese caso 1/2 cebolla chica frita en brunoise); 1 ajo en polvo; 1/2 cucharadita tomillo; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita aliño completo; 1 cucharadita sal de mar fina; 1 cucharada sabor ahumado; 1 chorro agua; 1/2 cucharadita pimienta negra molida (agregar antes de servir); 3/4 taza (150 ml) crema de leche; Queso rallado para servir (optativo)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#GlobalCookpadGames2024 #Proteina Bien, tenía los ingredientes y a cumplir los retos de Cookpad! Quedó muy sabroso.

Mariposas con carne molida

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#GlobalCookpadGames2024 #Proteina Bien, tenía los ingredientes y a cumplir los retos de Cookpad! Quedó muy sabroso.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

5-6 raciones

350 grfideos mariposa (1 paquete 1/2)
c/nagua
1 cucharada soperagrande de sal de mar
1raíz de cúrcuma rallada (o 1 cuchta de cúrcuma en polvo)
1/2 kgcarne molida
1 chorroaceite neutro
2 cucharadascebolla frita deshidratada (puede ser fresca, en ese caso 1/2 cebolla chica frita en brunoise)
1ajo en polvo
1/2 cucharaditatomillo
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditaaliño completo
1 cucharaditasal de mar fina
1 cucharadasabor ahumado
1 chorroagua
1/2 cucharaditapimienta negra molida (agregar antes de servir)
3/4 taza (150 ml)crema de leche
Queso rallado para servir (optativo)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar la cúrcuma con una cucharita y rayarla.
2

Agregar al agua de cocción de los fideos. Enseguida agregar la sal de mar, y en cuanto hierva agregar las mariposas.
3

Dejar cocinar según instrucciones del fabricante y drenar. Reservar. Aparte poner un poco de aceite en una sartén caliente.
4

Agregar la carne molida y cocinar. Agregar la cebolla deshidratada.
5

Agregar los aliños, el ajo en polvo el tomillo y el comino molido.
6

Seguir con el aliño completo, la sal y el sabor ahumado.
Agregar un poco de agua y cocinar unos minutos.
7

Una vez listo agregar la pimienta molida mezclar bien e incorporar la carne molida a los fideos reservados.
8

Mezclar muy bien. Aparte calentar la crema y agregarla a los fideos con carne.
9

Mezclar bien y servir caliente. En forma optativa se puede agregar queso rallado al servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

29 de julio de 2024 15:14

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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