🥗 Ensalada de arroz 🍚, gambas 🦐 y piña🍍

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

💡Versión bastante cambiada de una receta de Rechupete.

🥗 Ensalada de arroz 🍚, gambas 🦐 y piña🍍

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💡Versión bastante cambiada de una receta de Rechupete.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. Arroz
  2. 300 gramosarroz integral
  3. 3 dientesajo
  4. Aceite de oliva
  5. Resto de ingredientes
  6. 2 puñadosgambas congeladas crudas
  7. 2huevos
  8. 1 puñadoaceitunas negras deshuesadas
  9. 1 puñadoaceitunas rellenas de anchoas
  10. 1cebolleta
  11. 2tomates pera
  12. 1lata de piña en su jugo
  13. unashojitas de lechuga
  14. 1lata de caballa
  15. aceite
  16. vinagre
  17. sal

Pasos de la receta

40 minutos
  1. 1

    Al final me sobró arroz

  2. 2

    Se sofríe tres dientes de ajo

  3. 3

    Se echa el arroz y se sofría

  4. 4

    Se vierte el agua y se deja 20 minutos cocinando

  5. 5

    Se cuecen las gambas y se reservan

  6. 6

    Se cuecen los huevos. (Usé dos)

  7. 7

    Se cortan las aceitunas

  8. 8

    Se pica la cebolleta, los tomates que vacíe antes

  9. 9

    Se van mezclando los ingredientes

  10. 10

    Se abre una lata de piña en su jugo

  11. 11

    Se echa el arroz

  12. 12

    Se abre una lata de caballa

  13. 13

    Se junta todo y se aliña

  14. 14

    Otra receta de ensalada de arroz

  15. 15
  16. 16
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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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