Garbanzos con acelgas y cúrcuma
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Garbanzos con acelgas y cúrcuma
Pasos de la receta
- 1
Pon los garbanzos a remojo la víspera. Hazlos en la olla a presión según las instrucciones de la misma. Reserva
- 2
Pela los ajos y córtalos en láminas. Rehógalos en un cazo con un par de cucharadas de aceite.
- 3
Pela la zanahoria y la cebolla. Pícalas finamente e incorporalos al cazo. Cocina unos diez o doce minutos.
- 4
Limpia las acelgas (pencas y hojas) pícalas finamente y añádelas también al cazo. Cocina durante unos cinco minutos más.
- 5
Agrega ahora los garbanzos cocidos junto a un poco de caldo de la cocción y mezcla bien
- 6
Salpimenta y añade la cúrcuma molida y ralla por encima la cúrcuma fresca. Cocina unos diez minutos más.
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