Crema de acelgas al curry en olla a presión
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
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- 1
Pela la cebolla, córtala en dados y ponla a rehogar con un par de cucharadas de aceite
- 2
Limpia el puerro, córtalo en rodajas y añádelo
- 3
Pela las zanahorias, córtalas en rodajas e incorporalas a la olla. Sazona y rehoga todo durante unos diez minutos
- 4
Pela la patata y la batata, trocealas y agregalas
- 5
Lava las acelgas, córtalas en juliana y añádelas. Rehoga todo unos cinco minutos.
- 6
Agrega el curry y cubre con agua (aprox 1 1/2 litros) Cierra la olla y cocina según sus instrucciones. En mi caso seis minutos a presión máxima.
- 7
Pasa los ingredientes a un vaso y tritura con la batidora. Incorpora la nata y vuelve a triturar. Sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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