Baba ganoush y mutabal

Name: Baba ganoush y mutabal
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Berenjenas; 1 cabeza ajos; 1 Tomate (opcional); 3 cdas Tahini; Aceite de oliva; Cilantro o menta picado; Zumo de 1 limón; Sal y pimienta; 2 berenjenas; 1 diente ajo crudo (no se hornea); 3 cdas Tahini; Aceite de oliva; Zumo de 1 limón; Cilantro o menta picada; Sal y pimienta; 2 berenjenas; 3-4 cdas Tahine; 1 cda yogur; 1/2 cdita comino; Zumo de 1 limón; Aceite de oliva; Sal y pimienta

San RxAli @SanRxali

Baba ganoush y mutabal

Guardada

Ingredientes

1 h

2 raciones

Baba ganoush:
3Berenjenas
1 cabezaajos
1Tomate (opcional)
3 cdasTahini
Aceite de oliva
Cilantro o menta picado
Zumo de 1 limón
Sal y pimienta
Baba ganoush 2.0
2berenjenas
1 dienteajo crudo (no se hornea)
3 cdasTahini
Aceite de oliva
Zumo de 1 limón
Cilantro o menta picada
Sal y pimienta
Mutabal:
2berenjenas
3-4 cdasTahine
1 cdayogur
1/2 cditacomino
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Baba ganoush:
Precalienta el horno a 180 ºC
Haz cortes en las berenjenas con un cuchillo para que no exploten en el horno. Hornea en una bandeja con el tomate y los ajos durante unos 40-50 minutos o hasta que estén hechas.
Hecha todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y tritura.
Servir con piñones, queso feta, un chorro de AOVE y un poco de sal y pimienta
2

Mutabal:
Haz cortes en las berenjenas con un cuchillo y hornea en Airfryer a 200º durante unos 20-30 minutos o hasta que estén hechas.
Hecha todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y tritura.
Servir con granada, un chorro de AOVE y un poco de pimienta.